Documentaire over de restauratie van de Huisman beroemd vanwege de Zaanse Mosterd die hier jarenlang is geproduceerd. De restauratie duurde ruim anderhalf jaar en we volgen de herbouw gedurende alle seizoenen: sneeuw, regen, zon, altijd wordt er doorgewerkt. We kijken over de schouders van die ambachtslieden terwijl zij zagen, schaven en timmeren. Technische moeilijkheden en verschillen van inzicht tussen de belanghebbende partijen worden duidelijk. De opening wordt verricht door wijlen ZKH prins Friso. Het hele proces heeft geleid tot een unieke documentaire met muziek van de Kift.